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いつものカレーが激変!クセになる隠し味!

      2016/01/30

日本人の国民食として不動の地位を築いている「カレー」。様々なトッピングや味付けで、今なお独自の進化を続けている。皆さんは月に何回くらい食べているのでしょうか。

農林水産省や缶詰協会のデータをもとにS&Bさんが計算したところによると、日本人は一年に約78回カレーを食べているそうです。ということは、なんと週に1回以上は食べているということです。

もちろんこれは赤ちゃんからおじいちゃんまでの平均なので、成人でカレー好きのひとはもっと食べているのではないでしょうかね。

とは言え、それだけの頻度でたべていると、いつものカレーから冒険したくなりませんか?
ちょっとした一手間でガラリと変わるカレーの隠し味を集めてみました。

とび辛スパイス

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ココイチ(CoCo壱番屋)のファンなものですみません。これをかけるだけで、市販のレトルトカレーでも激ウマ(というか激辛)に変わること間違いなしです。辛いのが苦手な方には向かないですね。

ソース

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これはよくやります。私の周りでは定番化してるな。ウスターソースでもオイスターソースでもどちらも合いますね。

醤油

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私は味が濃いのが好きなので、なんにでも醤油をかけてしまうのですが、最近は塩分のとりすぎを控えるために謹んでいますが、カレーの時は別ですね。和風の味わいに早変わりです。

インスタントコーヒー

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子供頃ミスター味っ子でこの隠し味を知りました。コクというものをあまり理解していなかったので、当時試してみましたがそれほど美味しいとは感じませんでした。大人になってからはこの隠し味さすがだなと改めて思います。

チョコレート

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辛党なのでどうなのかなという感じでしたが、チョコレートでもわりとビターな種類だとコクがでて旨しです。

赤ワイン

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安い赤いワインでも酸味とコクがでて美味しく変わります。まあ安い赤ワインしかカレーに入れようとは思いませんが。

納豆

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納豆好きの人は是非とも試してほしい。カレーに粘りと旨味が足されて絶品です。子供達も大好きなトッピングです。

インド人に日本のカレーを食べさせると

「すごくおいしいですね。一体、これはなんという料理ですか?」

というような感想がよく返ってくるそうです。実際に日本と本場インドのカレーと食べ比べてみると味も形状も大きく違っているためだ。

引用:日本経済新聞

元々はインド発祥のカレーですが、海を渡って日本に伝わってから独自の発展をしてきた食べ物ですが、これからもさらに進化していくのでしょうね。

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